精选美食：三色排骨汤、鱼香拌茄子、小炒蹄花、青红椒木耳的做法

让吃饭极具幸福感，让会吃饭的人会做到，让不会吃饭的人更加不会做到，和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。

能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。于此，中国人有过于多的话要说。

追溯到很远的从前，我们就听闻过「民以食为天」。再行到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。

我们竭尽在美食上的某种程度是味蕾的享用，有时候更好的反而是味道带给的记忆。而美食本身，也装载着最质朴最强劲的医治效果。

不论是身处异乡寂寞流浪的游子，还是被紧绷短促生活节奏追上的白领，亦或是因为恋情挫败内心痛苦的小女生，样子只必须一份热腾腾的美食，瞬间就带给了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。

联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家共享一些家常菜的作法，让家更加有味道！青红椒木耳材料：丝瓜350g红椒30g青椒80g黑木耳30g、大蒜15g盐3/4小勺白糖1/2小勺蚝油1大勺腊淀粉1小勺作法：1、丝瓜青红椒洗涤，水发黑木耳去蒂。2、青红椒去籽托菱形片，黑木耳撕开小朵，大蒜切片。3、丝瓜削外皮托滚刀块。

4、锅烧热重新加入少许的油火烧至5成热，放进蒜片传出香味5、再行放进丝瓜块。6、再行放进青红椒、黑木耳。7、特蚝油、盐、糖大火较慢翻炒半分钟。

8、腊淀粉特适量水徵成水淀粉，重新加入锅内较慢炒匀才可出有锅。小炒蹄花川菜卤水的秘方：八角25克、桂皮15克、小茴15-25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3-5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5-15克、 生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350-500克、味精15克、精盐350-500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个调制：１、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分为两份，分别取出严格的纱布袋中后用细绳扎紧袋口；姜洗涤拍破；葱连根须洗涤挽结。２、将大块的冰糖再行在火上炙烤一下，然后放到菜板上用力敲碎，再行与精炼油一起入锅，用小火炒至呈圆形深红色时，含有500克沸水搅匀，即成糖色。

３、锅置火上，含有鲜汤5000克，放进姜葱，调到精盐、味精和糖色，再行放进香料包在，烧沸后转用小火慢慢地煮至香味四溢时，即成新鲜卤水。鱼香蒸茄子材料：茄子，青红剁椒酱、大蒜，醋，白糖，盐，鸡精，葱作法：1 打算材料：茄子，青红剁椒酱2.茄子洗涤后改刀成长条状3.切好的茄子放进蒸锅蒸8分钟4.青剁椒酱，大蒜捏细(比例依序为1：1)5. 蒸好以后的茄子夹出晾凉，蒸好的茄子在大自然加热的过程中不会吐水将加热后的茄子沥干水放到盘子里6.青剁椒酱和大蒜装碗可用，用菜籽油烧到8成油温以后，拌在剁椒料上7.趁热重新加入一勺白糖、一勺香醋、鸡、盐(糖醋比例依据自己爱好口味在一比一之间调整依据自家口味必要水煮、重新加入葱花以后配料将鱼香汁倒入在茄子上面就算大功告成了三色排骨汤材料：排骨，玉米，胡萝卜作法1.胡萝卜削皮，洗涤托小块，玉米洗涤切段可用，生姜洗涤拍松。

2.将排骨洗涤砍成块，后用热水氽烫去血水，再行捞出洗涤沥干可用。3.将所有材料及姜片和少许食醋一起放进内锅，冷却浸泡后改为中火熬大约5～8分钟，然后并转小火烧90分钟这样。4.最后特精盐，味精才可。

在调味骨头汤时，特少许食醋，骨头汤中的钙质更容易阻塞，不利于人体对钙的吸取和利用。

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