好吃不腻～咸肉粽的做法_好吃不腻～咸肉粽怎么做_linhp的菜谱

1张图片食材明细主料糯米两斤五花肉一斤咸鸭蛋适度辅料盐适量五香粉适度白酒适度酱油适度蚝油适度咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通可玩性爱吃不腻～咸肉粽的作法步骤1粽叶凉水洗涤后放松水里熬五分钟，再行用凉水冲洗整洁。2咸鸭蛋放入少许白酒油炸去腥。3打算五花肉托5公分左右的丁，特一勺酱油，半勺蚝油，一调味勺糖，一调味勺盐，一调味勺五香粉，一勺白酒，油炸四小以上。

4糯米洗净4小时后沥干水，重新加入白酒两勺，酱油两勺，蚝油一勺，盐两调味勺油炸熟透。（只不过我还敲了干贝，不过敲了干贝不合适燕不吃，要蒸热才不腥，建议不敲）。5按个人爱好包在成三角粽或四角长条粽或其他造型。

忘记水开后再行放进粽子，我分别用了高压锅和炒锅来熬。1.高压锅内放进粽子，再行放入热水平没有过粽子，上汽之后转中小火，视粽子大小再行力60-90分钟；2.炒锅重新加入热水没有过粽子，水开后转中小火熬3-4个小时。6这个是高压锅90分钟后的粽子，炒锅90分钟还不硬，是散状的，都到2个半小时才有这个效果。

7趁热不吃十分拜！小窍门熬粽子时放少许盐味道更佳。

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