美食看点：豉香鸡球，腊肉焖莴笋，鸡爪烧排骨的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。

所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。豉香鸡球作法1.鸡腿去骨，然后把肉小块小块。

烘烤的豆子磨碎。2.鸡腿肉重新加入1汤匙黄酒、1小勺盐、1大勺淀粉配料，腌制10分钟。

3.起锅烧油，油烧热后，放进鸡腿肉，炒至鸡肉变色。4.重新加入姜、蒜油炸香，重新加入豆豉、洋葱炒香。5.重新加入1大勺黄酒、1大勺蚝油、1大勺白糖、1小勺胡椒粉、1小勺老抽翻炒均匀分布，再行重新加入热水没有过鸡肉。

6.垫上锅盖，中火熬5分钟，开盖收汁才可。腊肉蒸莴笋材料：腊肉、莴笋、盐、酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜作法：1.把腊肉洗涤，用蒸锅煮熟。2.燕透切成2厘米宽的段。3.把莴笋去皮切好。

4.辣椒切段，葱、姜切末。5.热锅，下入腊肉翻炒至出油。

6.下入大蒜末、辣椒炒出香味。7.下莴笋翻炒均匀分布。8.特少许盐和酱油翻炒均匀分布。

9.特锅盖蒸小火5分钟，特鸡精翻炒2分钟才可。鸡爪烧排骨材料：鸡爪、排骨、啤酒、生抽、老抽、盐、糖作法：1.把排骨和鸡爪切块进热水锅熬2分钟，放入洗涤可用。2.锅中放入整瓶啤酒，煮开后，放进排骨鸡爪熬。3.撇去浮沫，中小火熬15分钟。

4.放入生抽、老抽熬30分钟，到汤汁还剩下一半的时候。5.。

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