原创 美食精选：蒸茄子，麻辣鳕鱼，香菜烩素肉，腊肠窝窝头的做法

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

煮茄子用料：紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适度。作法：1)准备好所有食材，茄子去把待用。2)将茄子小块佛手状。3)上热水锅中煮10分钟左右。

4)煮茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀分布，做成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

7)敲上葱姜蒜末和小米辣圈。8)用勺子将适度橄榄油放到火烧烧热，均匀分布倒入在葱姜蒜、小米辣圈上才可。麻辣鳕鱼作法1.鳕鱼清扫整洁剁成小块，放进葱姜配料翻拌均匀分布，油炸二十分钟可用2.鳕鱼沾上一层淀粉，下入锅中小火炸伤至定型煮熟，捞起控油可用3.锅留底油放进豆瓣酱葱姜蒜炒出香味，放入清水下入鳕鱼青红椒，重新加入盐，鸡精，配料，酱油，耗油，白糖，老抽，小火调味五分钟，收干汤汁才可出有锅食用香菜烩素肉材 漆：蛋白素肉100g，香菜2棵，生抽2勺，素蠔油1勺，姜3g，盐、蔬果调味粉适度做到 法：1、素肉用水浸泡15分钟，然后重复冲洗2遍，攥腊水分可用2、香菜洗涤，切长段，生姜切末3、热锅冷油，下姜油炸香4、然后重新加入素肉翻炒片刻5、重新加入生抽，素蠔油和适度清水，大火煮开并转小火米饭5分钟6、最后重新加入少许盐和蔬果粉调味，并转大火收汁7、关火重新加入香菜段翻炒均匀分布才可~腊肠窝窝头材料：小米窝窝头，腊肠，蒜苗，油，盐，味极鲜，姜，红辣椒作法1、把腊肠用温水泡泡洗涤，托小丁。

2、蒜苗洗涤托小丁，用少许盐蒸均匀分布油炸。3、把红辣椒洗涤托小丁，姜切末。4、热锅特腊肠丁，煸炒出有油，捞出。

5、热锅凉油特姜末，蒜苗翻炒出有香味。6、特红辣椒翻炒几分钟到蒜苗薹变硬。7、加炒好的腊肠丁翻炒，加味极鲜。8、翻炒均匀分布才可，把小米窝窝放在盘子的一圈，推倒上腊肠丁才可食用。

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