美食精选：家常藕丁，酸甜芋苗，柠香鸡翅，香辣墨鱼仔的做法

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。家常藕丁食材：莲藕，胡萝卜，植物油，素食沙茶酱，生姜，泡椒打碎，生抽，香醋，盐、十三香。

作法：1、莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，托茁壮条后在改为丁状。2、胡萝卜某种程度方法去皮切丁。

3、生姜轻拍后切粗粒。4、小碗中放入适度酱油、香醋、泡椒、沙茶酱后加热均匀分布。5、烧热放油，爆香生姜。6、同时放进藕丁和胡萝卜丁。

7、大火较慢翻炒到八成熟期（藕丁成半透明）。8、放进事前调好的酱汁。9、之后翻炒，藕丁煮了就可以出有锅啦！甜芋苗材料：番茄、芋苗、糖、酱油、盐、蒜末作法：1、将芋苗的皮扔掉，托小块，重新加入盐用力捉匀出水，腌制约15分钟，就不会变皱，过一遍清水浸去多余的盐分，挤干可用；2、番茄托小块，蒜末拍碎；3、热锅，锅里放入油，爆香蒜末后，放入番茄翻炒到软烂；4、放入挤干水的芋苗之后翻炒均匀分布，放入酱油，糖和少许盐调味；5、放入半碗清水浸泡，垫上锅内并转小火蒸2分钟，关上盖子翻炒均匀分布就能出有锅装盘才可柠香鸡翅食材：鸡翅500g、油适度、配料适度、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺。

作法：1)鸡翅洗涤，用清水泡至1小时。2)沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便熟透。

3)鸡翅中重新加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。4)加热均匀分布油炸20分钟。5)煎锅刷上少量的油，把腌制好的鸡翅码放在煎锅中。

6)把油炸料里的柠檬码放在鸡翅上。7)煮至两面金黄结痂。8)放入只剩的腌料汁和一点水烧开。

9)拿走柠檬片，并转小火垫盖子蒸至5分钟。10)蒸至汤汁稀释。11)再行挤上柠檬汁。

12)把鸡翅码放在柠檬片上才可。香辣墨鱼仔材料：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐作法：1、墨鱼仔去除内脏洗涤；香葱和小尖椒切段，生姜切片可用；2、将墨鱼进沸水中焯水后捞起控干水分，焯水中重新加入花椒粒和少量配料以去腥；3、锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；4、放入墨鱼仔大火翻炒，重新加入辣椒酱翻炒均匀分布；5、重新加入生抽、白砂糖、食盐调味翻炒均匀分布；6、之后翻炒2分钟，下入葱段翻匀才可出有锅。

#鸡翅#翻炒#芋苗珍藏食材：莲藕，胡萝卜，植物油，素食沙茶酱，生姜，泡椒打碎，生抽，香醋，盐、十三香。作法：1、莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，托茁壮条后在改为丁状。2、胡萝卜某种程度方法去皮切丁。

3、生姜轻拍后切粗粒。4、小碗中放入适度酱油、香醋、泡椒、沙茶酱后加热均匀分布。5、烧热放油，爆香生姜。

6、同时放进藕丁和胡萝卜丁。7、大火较慢翻炒到八成熟期（藕丁成半透明）。8、放进事前调好的酱汁。9、之后翻炒，藕丁煮了就可以出有锅啦！甜芋苗材料：番茄、芋苗、糖、酱油、盐、蒜末作法：1、将芋苗的皮扔掉，托小块，重新加入盐用力捉匀出水，腌制约15分钟，就不会变皱，过一遍清水浸去多余的盐分，挤干可用；2、番茄托小块，蒜末拍碎；3、热锅，锅里放入油，爆香蒜末后，放入番茄翻炒到软烂；4、放入挤干水的芋苗之后翻炒均匀分布，放入酱油，糖和少许盐调味；5、放入半碗清水浸泡，垫上锅内并转小火蒸2分钟，关上盖子翻炒均匀分布就能出有锅装盘才可柠香鸡翅食材：鸡翅500g、油适度、配料适度、蚝油2勺、柠檬1个、蜂蜜1勺。

作法：1)鸡翅洗涤，用清水泡至1小时。2)沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便熟透。3)鸡翅中重新加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。

4)加热均匀分布油炸20分钟。5)煎锅刷上少量的油，把腌制好的鸡翅码放在煎锅中。6)把油炸料里的柠檬码放在鸡翅上。

7)煮至两面金黄结痂。8)放入只剩的腌料汁和一点水烧开。

9)拿走柠檬片，并转小火垫盖子蒸至5分钟。10)蒸至汤汁稀释。

11)再行挤上柠檬汁。12)把鸡翅码放在柠檬片上才可。香辣墨鱼仔材料：墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐作法：1、墨鱼仔去除内脏洗涤；香葱和小尖椒切段，生姜切片可用；2、将墨鱼进沸水中焯水后捞起控干水分，焯水中重新加入花椒粒和少量配料以去腥；3、锅中烧油，下姜丝和小尖椒段翻炒爆香；4、放入墨鱼仔大火翻炒，重新加入辣椒酱翻炒均匀分布；5、重新加入生抽、白砂糖、食盐调味翻炒均匀分布；6、之后翻炒2分钟，下入葱段翻匀才可出有锅。

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