春节一道最经典的下酒菜，做法很简单，有了它，喝小酒有滋有味儿

春节一道最经典的下酒菜，作法很非常简单，有了它，喝小酒有滋有味儿。今天小面姨给大家共享一道“老醋花生”的美味，下酒下饭都可以。

今天早已是腊月二十九了，明天就是大年三十，一年四季中最繁华繁华时刻将要来临，家家户户的餐桌上不会摆放各种恶样的美食，一家人围坐一起，享用美食和美酒，庆典新年的来临。家宴上饮酒，大自然必不可少几道能下酒的菜品。

平时很多人饮酒，都会点一道醋泡花生的美味，一旁饮酒一旁不吃着花生，细嚼慢咽，不但喝的好，同时也不吃的不俗。为了让内亲人们不吃好喝好，我每年都会在除夕夜家宴上做到这道菜。除夕年夜饭，这菜不仅低廉而且爱吃，5元众多盘，甜可口又解法味。

一到过年期间大鱼大肉吃腻了，就喜好清新的凉菜，老醋花生米是一道经典的小菜儿，花生的酥香与洋葱的脆爽，香酥可口，酸辣油腻，下酒都是十分不俗的自由选择。花生本身具备醒酒解酒的起到，经常不吃还能软化血管增进新陈代谢。洋葱堪称一道增进血液循环的食材，不但可以生子不吃，而且可以配上花生、木耳、香菜等多种蔬菜展开油炸，是人们最喜欢不吃的一种蔬菜，把花生和洋葱配上一起，用老醋洗净，就是一道爽口解酒的灵星菜，怎么饮酒都会饮。现在我把这道“老醋花生”的作法共享给大家，讨厌不吃这道美味的朋友可以做到给家人不吃，让今年的年夜饭酣畅淋漓，兴趣盎然。

食材：花生2把、洋葱半个、青椒1根、香菜1根、少许盐、2勺生抽、3勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖。作法：1、必须的食材准备好。

2、花生浸一下，控干水分，花生米冷油下锅，小火炒至颜色变深，就可以关火，用余温再行略为炸伤一，捞起。3、洋葱，青椒托小丁，香菜洗涤托小段。4、花生米，洋葱青椒丁，香菜段放进一个大碗中。5、少许盐，2勺生抽，3勺香醋，1勺蚝油，1勺白糖混合填充料汁，放入锅中熬制黏稠。

6、将煮好的调料汁放入碗中加热皆。7、用黄瓜挂个盘，将蒸好的花生米放在盘子中间。8、超级非常简单慢手的老醋花生，宴请朋友个个谈谈，倍有面子。

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