哥伦比亚6道不容错过的特色美食，还有一种水果竟能用来炸着吃

导语：哥伦比亚位于赤道附近，拥有亚马逊丛林的哥伦比亚，动植物资源非常丰富，因此食材的来源也相对较多，烹饪手法也有一些与我们相似，如炸、炖、煮、蒸、烤等，甚至一些菜肴的做法也与中餐有异曲同工之妙。一、炸香蕉不同于我们中国人常吃的米饭、饺子等主食，哥伦比亚人的主食以薯条、玉米饼等为主，其中尤以炸香蕉最受青睐。这种香蕉当地产的绿色香蕉，比一般香蕉大两倍，且皮又厚又硬，需要用刀子将皮切开才能取出果肉，肉质有点像生红薯。

由于太硬，所以需要先用中低温的油炸软，然后用工具压成片状，再放入油锅炸至酥脆，既可以做主食，也可以做零食。想象一下，咬开酥脆的外皮，甜香可口的香蕉汁溢满整个口腔，那种置若天堂般的美味享受只有在哥伦比亚才能亲身经历。二、鳟鱼饭鳟鱼是哥伦比亚西部小镇萨伦托的特产，几乎每家餐厅都会卖鳟鱼套餐。

料理方式有清蒸也有用炸的，而点餐的方式非常自由，告诉老板你想要的鳟鱼和配菜（鸡肉、香肠、香蕉、炸香蕉、萨拉等的需求量，老板都能为你配上。每100克鳟鱼中，含蛋白质21克、脂肪7克，能提供620千焦的热量。鳟鱼的营养十分丰富，含有各种维生素及人体所需的营养元素，且热量较低，脂肪含量中等，蛋白质含量较为全面。

三、派萨托盘在哥伦比亚餐厅，如果你不知道如何点菜，那可以直接要一份Bandeja Paisa（派萨托盘），它是哥伦比亚最流行的食物套餐 ，派萨托盘是哥伦比亚人最喜欢的一种食物，准确的来说，是最流行的一种“份儿饭”。因为派萨托盘发源于哥伦比亚安提奥基亚省，所以该菜也叫做安提奥基亚托盘饭。

由一系列经典食物组成，每个餐厅提供的内容有少许差别。一份派萨托盘里通常有9到10种食物，最具特色的3种，分别是叫做Chicharrón“奇洽龙”的炸五花肉、称为Patacones“普拉塔诺”的炸芭蕉片、还有叫做Frijol“福里霍”的鹰嘴豆汤。四、哥伦比亚大龙虾龙虾不只是我们中国人的心口好，在哥伦比亚同样盛行。但在哥伦比亚，吃法主要以芝士焗龙虾为主。

人们吃前，常常会在龙虾上淋上柠檬汁。柠檬的酸涩和被浓香芝士包裹的龙虾相结合。丰富的风味萦绕在唇齿间，绝对能令你久久不能忘怀。

五、哥伦比亚咖啡哥伦比亚的咖啡，众所周知，是世界上最大的单品咖啡王国。其中具有代表性的也是COFC咖啡，纯正的阿拉比卡咖啡豆烘焙，酸度适中，口感极好，还带有淡淡的香味。一口入喉，丝绸般顺滑的口感，在你疲劳的时候，给你满满的幸福体验。

哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其它咖啡无法企及的赞誉。该国的咖啡生产区位于安第斯山脉，那里气候温和，空气潮湿。

哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。

六、肉馅卷这是一种在拉丁美洲家喻户晓的油酥面团食品，有点像我国北方的炸菜盒子或炸菜角。有多种馅料可选，鸡肉馅儿的，猪肉馅儿的，蔬菜馅儿的等等，有咸、甜两种不同口味，除此之外还配有各种的调味的料供食客们选择。

有选择困难症的小伙伴们就不建议吃了，估计选好后就已经第二天了。本文由颜学智zhi原创，欢迎关注，带你一起长知识！。

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