元麻籺的做法_童年的味道——元麻籺_元麻籺怎么做_我们爱小凡的菜谱

2张图片“籺是本地的特色小吃，糯米粉做到的甜食，我们小的时候不吃的东西较少，一般是过年才有，很期望。这次做到的元小儿籺，顾名思义就是用元麻叶子做到的籺，以前仍然实在做到籺是很神秘的事，直到，最近孩子的家长wmn教我们做到，并获取材料让我实践中，很是激动了一天，作好的元小儿籺和大家一起共享，籺弥漫着淡淡叶子清香，嘴巴到嘴巴里，是浓烈的芝麻味，甜丝丝的，味道好极了。” 食材明细主料元麻叶适度糯米粉400克芝麻300克花生20克糖300克辅料大菠萝叶适度玉米油25克甜味口味煮工艺数小时耗时普通可玩性元小儿籺的作法步骤1先讲解一下元麻叶，元麻树长的叶子，很象桑树叶，仅次于区别是元麻叶的相反是银白色，而桑叶正反面都是绿色，另外元麻树叶比桑树矮小。

2大菠萝，也叫菠萝蜜、树根菠萝，它的叶子厚重平滑，作为籺的底托，清香且不粘锅。3材料图。4烤芝麻，上下火150度，烤40分钟，也可以炒锅配料，烤香或炒香（烤箱玻璃门把自己给照进去了，请求忽视）。5芝麻晾凉后，用烹饪机打伤粉状。

6配料花生，几分钟，炒香才可，也可以烤香（我是芝麻和花生同时制作，所以分别用了炒锅和烤箱）。7花生去皮后，放进保鲜袋，用擀面棍刺穿。

8芝麻粉、花生打碎和200克糖混合，徵成馅料，可用。9元麻叶浸整洁，焯水后，托小片，放入烹饪机，特适度的水，搅成浆。10元麻叶浆倒入锅里煮，特玉米油和只剩的100克糖。

11元麻叶浆煮开后，过热，特250克粉，用锅铲随便加热。12在锅里加热成熟期坨。13在案板上铺好只剩的15克粉，煮坨铲出，趁热揉成平滑面团。

14这是8个籺的分量，面团分为8分，包进芝麻花生馅料，剪刀圆，夹上大菠萝叶。15烧开水后，蒸8分钟。

16开吃。小窍门煮坨要趁热和出面团，包在好馅料，确保籺的坚硬，因此粉也不要加太多，因为有油，面团是会粘手的。如果粉多了，面团就不会硬邦邦的，丧失籺的圆润和齿间相依的亲近感觉。

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