原创 美食看点：糖醋藕丁，孜然土豆，丝瓜炒蛋的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。

所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

丝瓜炒蛋材料： 丝瓜 2根、鸡蛋 3个、盐、油 2汤匙、姜末作法1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没刨子去皮的话，一般买丝瓜的地方可以老大你去；锅中烧水，水进放入丝瓜焯水；2.放入丝瓜后，水再度进就可以炒出来了。如果想要使颜色维持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；3.将鸡蛋打进碗中，水煮，用筷子充份搅打均匀分布待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放进锅中拌盛出待用；4.锅中底油，油微热敲姜末爆香，放入杨世过水的丝瓜，水煮翻炒；大火翻炒30秒后，就可以特待用的蛋花。

一起混炒也不要过于长时间，20－30秒也就可以出锅了孜然土豆材料： 土豆、孜然粉、香菜、生姜、盐、辣椒粉、白胡椒粉；作法1.土豆洗涤去皮托必要大小，香菜、生姜磨碎可用2.煮锅中加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调到少许盐，大火者进后，之后熬至土豆熟软，捞起沥去水分可用3.炒锅中放入油，中火冷却爆香生姜打碎，然后放进切好的土豆块，重新加入孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、调到适度盐，翻炒使土豆块熟透。关火前放进切好的香菜打碎，翻炒均匀分布才可出有锅糖醋藕丁材料：莲藕一节，生抽，食用油，糖，盐， 醋作法：1藕洗涤，连同藕孔也多冲洗一下，接着托小丁，用清水洗净一下，起到是除去淀粉，油炸的时候不黏附，口感也脆。2坐热锅子敲少许油，一定要等油温低了，慢火翻炒藕丁。

3放进半勺生抽、少许盐和适度糖，大火翻炒，半分钟左右，再行加入适量醋，就可以其锅了。4悦耳的藕丁，此法做到出来尤其质地，糖醋的口味也适合老少食用。

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