美食精选：鱼块炖豆腐，秋葵炒鸡丁，可乐排骨，麻辣鱼丁的做法

睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。

不论是身处异乡寂寞流浪的游子，还是被紧绷短促生活节奏追上的白领，亦或是因为恋情挫败内心痛苦的小女生，样子只必须一份热腾腾的美食，瞬间就带给了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。

接下来，我就给大家共享一些家常菜的作法，让家更加有味道！鱼块炖豆腐食材：草鱼肉700g、豆腐400g、葱适度、干辣椒4个、蒜瓣10个、配料30ml、白糖10g、老抽10ml、生抽20ml、香菜适度、姜适度1.草鱼块用酱油，白糖，配料油炸20分钟。2.豆腐托大块用淡盐水洗净可用。3.锅中重新加入油。

放进油炸过的鱼块煮至两面金黄。4.另所取一个大锅重新加入油，放进葱姜大蒜，干辣椒爆香，再行特一勺香辣酱油炸香。5.放进炸伤过的鱼块。重新加入老抽，生抽。

6.加入适量的热水，重新加入白糖。7.重新加入配料砖墙调味火烧30分钟。8.然后放进豆腐之后调味火烧15分钟。

9.最后特少许盐调味，马利亚上香菜才可。秋葵油炸鸡丁-- 用料 --秋葵 300g鸡胸肉 200g黑胡椒 适度配料 1汤匙淀粉 5g生抽 2茶匙橄榄油 适度盐 适度辣椒酱 1茶匙-- 作法 --❶ 将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、配料和淀粉捉烘，放到一旁腌制二十分钟。❷ 秋葵洗涤，用少许盐在秋葵表面揉搓，除去表面绒毛。❸ 秋葵托去蒂部并切丁。

❹ 锅内推倒橄榄油加至五成热，放进油炸好的鸡丁，中火翻炒至变色。❺ 锅中重新加入秋葵丁翻炒。❻ 重新加入一茶匙盐，放入两茶匙生抽。加上一茶匙辣椒酱（这个可选，个人爱好）翻炒均匀分布，以后原料煮才可。

饼干排骨用料：排骨 800g、姜片 5片、蒜瓣 5个、干辣皮 3～5个、百事可乐一瓶、大漆八角桂皮一点点^_^有就最差、白砂糖两大勺；作法1.排骨洗涤，凉水下锅，敲几片姜，开煮20分钟，把脏沫子撇掉。2.炒锅中加4勺清油，敲两勺糖，用锅铲不时加热，某一瞬间糖会波涛汹涌白色的小泡沫，这时候就是最佳时机：排骨下锅！不时翻炒！不会找到排骨颜色显得十分可爱！3.三分钟后放入一碗刚才烧排骨的汤，然后特一碗饼干，水面基本覆盖住排骨！放进姜蒜八角大料辣皮子，两勺盐，小火垫锅盖开煮！4.30分钟后大火收汁，如果找到没汁了可以再行再配一点饼干肉汤，烧开。盛盘上桌.麻辣鱼丁材料：鲅鱼肉，香芹，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蛋清，腊淀粉。

作法1、香芹洗涤切段，鲅鱼离去整洁，片下鱼肉，小块小块，用配料，少许蛋清和干淀粉配料，腌制20分钟。2、腌制好的鱼均匀分布拍电影上面粉，锅内放入适度油，冷却至七成冷时将鱼肉一块块放进锅中，中火炸至微黄，3、准备好葱姜蒜和干辣椒，锅内留底油，油微热时下进葱姜蒜，干辣椒和花椒，小火渐渐煸出有香味，然后放入香芹，中大火翻炒，放入炸伤好的鱼丁，翻炒片刻后调到少许香油和盐才可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的安慰，我的安慰就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱人做菜，我期望能把这些作法简单的美食作法引荐给大家。

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