原创 美食精选：家常炒豆腐，糖醋大虾，手撕茄子，鲜虾蛋卷的做法

常言道，“民以食为天”。一日三餐，缺一不可，每一餐都要不吃，还要不吃得好。

但是我们在生活中经常听见这样的责怪：都不告诉不吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，或许就那几样，没什么新意。没新意的食谱从表面上看，或许无伤大雅，但是细心看看，现代生活的压力多大，节奏多慢，如果不出餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补足精力，驳回精神，身体健康幸福地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么艰辛的工作呢？所以辛苦一天的我们，应当由多滋多味的美食来为每天的生活再配上一抹美丽的色彩。或许工作辛苦的你，没那么多精力去为打算什么菜肴操心……那么，就由小编来协助你吧！小编子集了最全面的食谱，搭配了人体必须的各种食材，用省事、快捷的方式烹调，全方位照料身体的必须，关爱你的胃，让你在美味中获释压力，就越不吃就越身体健康家常炒豆腐所须要食材：豆腐1块，黄瓜100g，木耳50g，胡萝卜80g，盐3大勺，油50g，葱3g，生抽适度操作步骤：1.把豆腐小块菱形块。2.做到一锅水，水里敲一点盐，水开后把切好的豆腐放到里面中火熬1-2分钟，这样做到是为了除去豆腥味，豆腐做到的时候还更容易成型。

3.不粘锅里敲一点点油，不要多，需要把锅底柴火一下就讫。因为我们不是炸豆腐，而是略为煮一下，所以油千万不要多，否则不爱吃了4.一面略为有点定型就刷个煮另一面。

另一面定型后有点绿黄色就可以了，不要煮的过于杨家，否则水分流水，影响口感。5.把胡罗卜、黄瓜小块棱形块、木耳撕开小朵待用。

6.锅中放少许油，放进葱花炝锅。7.放进胡罗卜煸硬。

放进黄瓜、木耳煸炒。8.放进煮好的豆腐一起翻炒。放进生抽、盐少许，翻炒均匀分布后出有锅糖醋大虾食材：虾400克、食盐3克、醋10克、葱10克、姜10克、配料15克、生抽10克、香油5克、水淀粉20克、番茄酱20克、白糖15克、植物油适度作法：1、虾洗涤剪成需去虾线，在虾背上进了一刀。

2、用配料、姜片、少许盐油炸20分钟。3、番茄酱、白糖、醋、生抽放进碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至甜适口。4、锅冷倒油，油不要过于多，植物油热以后放进洗涤的大虾；虾的颜色基本变黄后盛出，锅中留底油，放进葱姜末，炒香，放入调好的糖醋汁，烧开。5、放进虾，翻炒均匀分布，调到水淀粉，翻炒均匀分布后，淋香油出有锅才可。

鲜虾蛋卷材料：大虾15只、笨鸡蛋4个、胡萝卜一小块、盐、白胡椒粉、面粉、水、用料2 (虾油)、去除的虾仁的虾壳15只、油200ml左右作法：1、胡萝卜小块打碎，鸡蛋打进碗中，虾去虾壳，去除虾线，所取虾仁剁成泥，重新加入胡萝卜打碎；2、重新加入盐，白胡椒粉，虾油配料。蛋液覆没，特少许盐。锅里特少许油，放入一半蛋液，略为凝结后翻面，两面都凝结出有锅；3、某种程度把剩下的蛋液摊好另一张蛋皮。

蛋皮切成四方形，把切除的边角汤头，重新加入到2中的馅里配料，再行在蛋皮上刷一层蒸熟，然后摊上馅，压平，刮。上锅蒸十分钟才可手打碎茄子食材明细主料长茄子3根辅料蒜3瓣蒸鱼豉油1勺生抽1勺红尖椒1个香葱少许香油几滴香醋1勺糖1/2勺辣椒油1勺盐适量蒜梨口味作法长茄子洗涤去蒂，进蒸锅蒸至熟软。红尖椒、蒜汤头。蒜末中重新加入生抽、蒸鱼豉油、香醋、盐、糖、辣椒油、香油加热均匀分布。

蒸好的茄子晾凉撕长条码进盘中。倒入下调好的料汁，淋上香葱打碎。锅中放入适度油烧开倒入在茄子上，听见吱啦响声才可。食用前配料。

本文来源：银河yh线路检测-www.rksconstructions.com